Gewichtsverlies: broccoli, knoflook en citroen

Is broccoli ijzerrijk?

Gevraagd door: bacc. Hailey Koç B  |  Laatste update: 10 januari 2026
Score: 5/5 (7 stemmen)

Tot de voedingsmiddelen met veel ijzer horen ook een aantal ijzerhoudende groenten. Denk bijvoorbeeld aan spinazie (3 mg), kidneybonen (2,5 mg) en rucola (2,6). Andere groenten met veel ijzer zijn asperges (1 mg), boerenkool (1 mg), andijvie (0,8 mg), rode biet (0,8 mg), broccoli (0,7) en zoete aardappels (0,6 mg).

Is broccoli rijk aan ijzer?

Vooral broccoli, tuinbonen, augurken en courgettes, maar ook spinazie, postelein, andijvie, raapstelen, veldsla en snijbiet bevatten relatief veel ijzer. Vanwege het hoge nitraatgehalte is het raadzaam deze soorten niet vaker dan tweemaal per week te gebruiken.

Waar zit meer ijzer in broccoli of spinazie?

Spinazie bevat naar verhouding veel ijzer, maar er zijn ook andere ijzerrijke groenten. Enkele andere ijzerrijke groenten: bietjes, asperges, zoete aardappels, rucola, broccoli, andijvie en boerenkool (perfect voor de winter!).

Wat is de meest ijzerrijke voeding?

Vooral rund- of lamsvlees bevatten veel ijzer. Kies bij voorkeur vleesvervangers die ijzer bevatten, zoals ei, peulvruchten (zoals bruine bonen en linzen), tofu, tempé, noten, pinda's, pitten of kies voor kant-en-klare vleesvervangers. Gebruik volkorenbrood, volkorenpasta.

Wat mag je niet eten bij een ijzertekort?

Vermijd zoveel mogelijk de volgende voedingsmiddelen: ■ koffie, cacao; ■ rode wijn; ■ grote hoeveelheden kruiden. U heeft recht op juiste en volledige informatie. Pas als u voldoende inzicht heeft, kunt u weloverwogen toestemming geven voor een bepaalde behandeling of een bepaald onderzoek.

18 gerelateerde vragen gevonden

Is yoghurt goed voor IJzertekort?

Er is als het ware een soort competitie tussen deze twee stoffen. Daarom is het belangrijk dat je calciumrijke voeding niet met ijzerrijke voedingsmiddelen combineert in dezelfde maaltijd. Eet daarom calciumrijke voeding als yoghurt, broccoli en rabarber niet met ijzerrijke voeding.

Wat zijn de symptomen van een IJzertekort?

Vermoeidheid, hartkloppingen, duizeligheid, kortademigheid, bleek zien, zweten, hoofdpijn, rusteloze benen: het zijn allemaal klachten die kunnen horen bij een tekort aan ijzer in het lichaam. IJzertekort, of ijzergebrek, is een belangrijke oorzaak van bloedarmoede.

Welke maaltijden bevatten veel ijzer?

Het meeste ijzer bevatten: volkorenbrood, roggebrood, volkorencrackers en -knäckebröd, muesli, zilvervliesrijst en volkoren macaroni/ -spaghetti, (volkoren)ontbijtkoek, tussendoorbiscuits zoals Evergreen en maaltijdrepen van Weight Care. Alle vleessoorten bevatten veel ijzer.

Heeft tomaat veel ijzer?

Tomaten zijn verzadigd met vitamine C, zink, calcium en ijzer, maar belangrijker nog is dat tomaten zeer rijk zijn aan lycopeen. Deze stof heeft bewezen te werken tegen kanker. Voor het sterkste resultaat is tomatensaus zelfs nog gezonder dan verse tomaten.

Is chocolade goed voor een ijzertekort?

Donkere Chocolade

Een van de meer toegeeflijke opties om aan je dagelijkse ijzerinname te voldoen, 100 g pure chocolade met een hoog cacaogehalte heeft 11,9 mg ijzer. Donkere chocolade bevat ook minder vet en suiker dan melkchocolade, waardoor het verrassend voedzaam is voor een zoete traktatie.

Welke vis zit veel ijzer in?

Garnalen, langoustines en vissoorten zoals zeeduivel, schartong, roodbaars, rog, makreel, leng en sardienen leveren ongeveer evenveel ijzer als een stukje kip of varkensvlees. Een portie gekookte mosselen (200 g zonder of 1 kg met schelpen) levert ongeveer 60 % van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer.

Wat zijn de 3 gezondste groenten?

Welke groenten zijn het gezondst?
  • Spinazie. Spinazie staat bovenaan de lijst van gezonde groenten vanwege de enorme berg aan voedingsstoffen, waaronder ijzer, calcium, vitamine K en vezels. ...
  • Broccoli. Broccoli is rijk aan vitamine C, vitamine K, vezels en verschillende antioxidanten. ...
  • Wortelen. ...
  • Paprika's. ...
  • Zoete aardappelen.

Is het goed om elke dag broccoli te eten?

HOEVEEL PER DAG? Broccoli kun je in principe ongelimiteerd eten. Het is calorie-arm, vullend en laat de bloedsuikerspiegel met rust. Om van bovengenoemde gezonde voordelen te profiteren is het wel verstandig iedere dag tenminste een half strookje broccoli te eten.

Is vitamine D goed voor IJzertekort?

Een vitamine-D-deficiëntie verhoogt het risico op een ijzergebreksanemie. Hepcidine speelt hierbij een belangrijke rol. Hepcidine speelt een belangrijke rol in de regulering van het ijzermetabolisme. Vitamine-D-suppletie verlaagt het hepcidinegehalte en verbetert daardoor de ijzerabsorptie en verbetert de ijzerstatus.

Wat moet je niet eten bij ijzertekort?

Don'ts bij ijzertekort
  1. Volkoren granen. Als je een ijzertekort hebt, let dan op bij het eten van volkoren granen. ...
  2. Calcium. Calcium concurreert met ijzer tijdens de opname in de darm. ...
  3. Cafeïne. Beperk de inname van cafeïnehoudende dranken, zoals cola en koffie.

Hoe krijg ik mijn ijzer omhoog?

Je lichaam neemt ijzer beter op in combinatie met voeding rijk aan vitamine C (bijvoorbeeld een sinaasappel). Het helpt bijvoorbeeld om een stuk fruit te eten bij je ontbijt en wat rauwkost bij je boterhammen 's middags. Je neemt ijzer minder goed op in combinatie met koffie of thee.

Wat zijn de symptomen van een vitamine D- en ijzertekort?

Symptomen
  • Vermoeidheid of tekort aan energie.
  • Zwakkere botten.
  • Bloedend tandvlees.
  • Pijn, trillingen of kramp aan spieren en gewrichten.
  • Lusteloosheid.
  • Angstaanvallen.

Welk fruit bevat veel ijzer?

Gedroogd fruit bevat meer ijzer dan vers fruit. Vooral gedroogde abrikozen, vijgen, dadels en pruimen zijn erg ijzerrijk.

Is appelstroop goed voor ijzertekort?

IJzer in appelstroop

Een boterham met 20 gram appelstroop bevat ongeveer 2,5 mg ijzer. Om voldoende ijzer naar binnen te krijgen, helpt appelstroop dus wel iets mee, maar het is gezonder om het uit andere producten te halen. Denk hierbij aan vlees, donkergroene groente zoals spinazie en boerenkool, bonen en noten.

Is kaas goed voor een ijzertekort?

In de meeste vleesvervangers zit voldoende ijzer. Dat geldt niet voor bijvoorbeeld kaas(producten), die maar circa 0,1 mg ijzer per portie van 50 gram leveren. Bijna alle vissoorten bevatten ijzer, maar vooral zeevis bevat over het algemeen veel ijzer.

Welke klachten horen bij ijzertekort?

IJzertekort symptomen
  • vermoeidheid;
  • bleekheid;
  • haaruitval;
  • broze nagels;
  • hoofdpijn;
  • kortademigheid;
  • gebarsten huid rond de mond;
  • koude handen en voeten.

Wat is de beste ijzer tablet?

Welke tabletten werken het beste? Uit 11 wetenschappelijke studies komt naar voren dat ijzerbisglycinaat over het algemeen net zo goed werkt als ferrofumaraat en minder vrouwen last hebben van bijwerkingen.

Wat is de beste opneembare vorm van ijzer?

IJzer bisglycinaat is een populaire keuze voor mensen die hun ijzergehalte willen verbeteren. Dat komt door de uitstekende opname en lage kans op bijwerkingen. Dit type ijzer, dat gebonden is aan het aminozuur glycine, staat bekend om zijn efficiënte opname door het lichaam.